Producent Polski

BioLife Sp. z o.o. ul. Miodowa 17, 17-100 Bielsk Podlaski

Unijne logo rolnictwa ekologicznego - PL-EKO-07 Rolnictwo UE Certyfikat: PL-EKO-07-13903

1

Przepis na chleb orkiszowy razowy Zaczyn: - 100 g „Podlaskiej ekologicznej Mąki Orkiszowej Razowej bio" - 150 g wody - 100 g aktywnego zakwasu orkiszowego Przygotowanie zaczynu należy zacząć około 36 godzin przed pieczeniem. Do aktywnego zakwasu należy dodawać w 3-ech równych odstępach czasu (co 8 godzin), równe części mąki i wody tak aby otrzymać ciasto zakwaszone. Po przygotowaniu odstawić na 12 godzin. Składniki na ciasto - 350 g „Podlaskiej Ekologicznej Mąki Orkiszowej Razowej bio" - 250-280 g wody - 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Zaczyn oraz wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać i odstawić na dwie godziny do wyrośnięcia. W tym czasie należy odgazować ciasto dwa razy. Po 2 godz. ciasto przełożyć do natłuszczonej blachy, uformować i odstawić pod przykryciem na 2 godz. do ponownego wyrośnięcia. Następnie wsunąć ciasto do piekarnika rozgrzanego do 230 ℃ i piec 15 min. Po 15 min. temperaturę obniżyć do 200 ℃ i piec kolejne 15 min. W razie potrzeby można dopiec chlebek bez formy jeszcze kilka minut. Smacznego!

Mąka orkiszowa razowa typ 2000.

BioLife Sp. z o.o. ul. Miodowa 17, 17-100 Bielsk Podlaski

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

kg

mąka orkiszowa razowa, ekologiczna