Tapioka to skrobia pozyskiwana z bulwy manioku.

Charakteryzuje się neutralnym smakiem, jest bezzapachowa, dlatego doskonale nadaje się do dań słodkich i słonych. W deserach jej smak doprawiany jest miodem, dżemami, syropami, wanilią, cukrem, mlekiem.

Drobne granulki wykonane ze skrobi tapiokowej aromatyzowanej rośliną Pandan.

Służą do wykonywania deserów azjatyckich, kisieli, budyniów, musów itp.

Po ugotowaniu posiadają przeźroczysto-zieloną barwę oraz waniliowo-orzechowy posmak.

Zielona wersja perełek z tapioki została zaromatyzowana dzięki roślinie Pandan.

Jest to jedna z głównych azjatyckich roślin – obok zielonej herbaty – wykorzystywana do aromatyzowania, jak również barwienia na zielono.

Aromat definiowany jest w tym przypadku jako waniliowo-orzechowy.

Przygotowanie:

Doprowadzić 250 ml wody do wrzenia.
Dodać 1 szklankę (200g) perełek z tapioki.
Gotować przez 10 minut mieszając, aż perełki staną się przezroczyste.
Odlać wodę i gotowe do przygotowania deserów.

mąka z tapioki, ekstrakt z pandan,1%, barwniki E102,E133.

Wartości odżywcze w 100g produktu

wartość energetyczna 1530kj/366kcal,

tłuszcze 0g (w tym nasycone 0g),

węglowodany 90g (w tym cukry 0g),

białko 0g,

sól 0,06g.

Przechowywać w suchym miejscu.